Многие ярославцы просто не представляют себе поход на избирательный участок без посещения буфета. Какие вкусности готовит электорату Ярославля родной общепит? На одно из крупнейших в городе предприятий общественного питания отправилась съемочная группа «Городского телеканала».
Продукты для приготовления политической кухни на это предприятие общественного питания уже завозят. Только в Ярославле местные кулинары и кондитеры четвёртого декабря накормят триста тысяч горожан. Поэтому для них выборы начинаются в субботу!
Ольга Бабанская, инженер-технолог предприятия общественного питания: «Выходят с обеда и начинают работать. Работают всю ночь. С пяти-шести утра у нас начинается доставка в буфеты. В восемь часов буфет должен быть открыт и должен быть в полном параде. Также наша задача, чтобы весь день буфет был заполнен всем ассортиментом – до конца избирательного времени».
Ради вкусных выборов на этой кухне будет трудиться более тридцати человек. Вот количество тех ингредиентов, которые здесь потратят. Тонна муки, двадцать пять тысяч двести яиц, полтонны сахарного песка, триста кило капусты, сто килограммов сливок, столько же яблок, полсотни килограммов киви, винограда, двадцать кило дрожжей. Кстати, это программа минимум и по весу, и по продуктам.
Пироги и пирожные у ярославских избирателей спросом пользовались всегда. Сегодня горожане, придя на выборы, могут приобрести даже торты. Сто штук с клубничным вкусом и сто «Медовиков». Таков предварительный план на четвёртое декабря и только по этому цеху.
Отсюда торты, пирожные, пироги доставят в школьные буфеты. Те образовательные учреждения, в которых есть своя столовая, избирателей будут потчевать самостоятельно. У них, конечно, и ассортимент разнообразнее: можно отведать салат или жареную курочку. В одной из брагинских школ, например, популярен винегрет. Тем не менее, быстрее всё-равно пустеют подносы с пирогами (с капустой, с яйцом, с мясом). На выборах политических лидирует выбор в пользу выпечки!
Ольга Бабанская, инженер-технолог предприятия общественного питания: «У нас будет пицца, у нас будет сосиска запечённая, у нас будут кулебяки и с картофелем, и с грибами, и с печенью, и с яблоками. Ассортимент широкий. Всё, что мы сможем – сделаем. Даже с зелёным луком и яйцом сделаем пирожки».
То, что ели на выборах в Советском Союзе, и то, что едят сейчас – день и ночь. Разнообразие – в пользу страны, которая Россией зовётся. Правда, и покупатель-избиратель нынче с другими претензиями.
Евгения Данилова: «Покупали больше ромовые бабы, пироги с маком. А сейчас, например, больше покупаем пирожных, торты такие, как «Медовик» или пирожные «Медовик». Очень вкусные!»
Какой выбор, гастрономический и политический, сделают ярославцы, станет известно в воскресенье.
